mirepoix
英[mɪə'pwɑː]
美[mɪə'pwɑː]
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[单复同] n.;[烹]植物性调味香料(用作焖肉、鱼等的菜底或调味汁原料)
- mire n.泥沼;泥泞;困境v.(使)陷于泥泞;(使)陷入困境
- mirepoix [单复同]n.;[烹]植物性调味香料(用作焖肉、鱼等的菜底或调味汁原料)
- mirex n.灭蚁灵(尤用于防治作物蚁类)
- 1. Its also customary to have a mirepoix of peppers, onions and garlic.
- 通常,它还包括由胡椒 、 洋葱和大蒜混合而成的调料.
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